집에서 쉽게 구할 수 있는 재료만으로도 멸치육수, 다시마육수, 채소육수, 사골식 육수, 닭육수, 돼지고기육수, 해물육수, 된장육수, 김치육수 등 다양하게 만들 수 있습니다.아래는 2인분 정도(약 700~800mL)를 기준으로 잡았습니다.1. 기본 멸치·다시마 육수재료물 1L국물멸치 15~20마리다시마 5×5cm 1~2장대파 1/2대양파 1/4개방법멸치의 머리와 내장을 제거합니다.냄비에 멸치를 넣고 약불에서 2분 정도 볶습니다.물 1L와 양파·대파·다시마를 넣습니다.다시마는 물이 끓기 직전 또는 5~10분 후 건져냅니다.약불에서 15분 정도 끓이고 건더기를 걸러냅니다.→ 국수, 떡국, 된장국, 어묵국에 가장 활용하기 좋습니다.2. 진한 멸치육수재료물 1L국물멸치 25~30마리다시마 1장대파 1/2대양파 1..