집에서 직접 만든 음식을 밖에서 판매하려면 핵심은 집밥의 맛은 유지하면서, 손님이 돈을 내고 사 먹을 만한 메뉴로 만들고, 재료비와 조리 시간을 관리하는 것입니다.지금까지 이야기한 밀가루·배추·두부·고추 같은 저렴한 재료부터 시작한다면 큰 설비나 다양한 식재료를 처음부터 살 필요는 없습니다. 다만 집에서 만든 음식을 판매하는 것은 조리 장소와 판매 방식에 따라 영업신고 요건이 달라질 수 있으므로, 먼저 판매 형태를 정하는 것이 좋습니다.1. 집밥을 밖에서 팔기 좋은 음식으로 바꾸는 방법 ① 부침개·전 전문배추전, 두부 배추전, 매콤 고추전한 장 또는 한입 크기로 판매조리 직후 따뜻하고 바삭하게 제공예시 가격: 2,000~3,000원 ② 집밥 한 그릇두부 배추덮밥, 매콤 채소덮밥밥과 반찬을 한 용기에 ..