색소 영양분 이야기

색소는 

파이토케이칼과 같은

영양소와 밀접하게 

관련되어 있습니다.

1. 붉은 색 ->

성분 ->

라이코펜, 안토시아닌, 캡사틴 등

효능 ->

심혈관계 건강, 항산화 효과

식품 ->

토마토, 딸기, 붉은 고추, 가지

2. 노란색 / 주황색 ->

성분 ->

카로티노이드, 커큐민

효능 ->

시각 기능 유지,

면역력 증진, 항산화

소화 기능 도움

식품 ->

당근, 호박, 오렌지, 깻잎

3. 녹색 ->

성분 ->

엽록소, 카로티노이드

효능 ->

항산화, 신장 및 간 기능 도움,

면역력 증진

식품 ->

시금치, 프로콜리, 케일

4. 보라색 ->

성분 ->

안토시아닌

효능 ->

혈관 건강, 항산화, 노화 방지

식품 ->

블루베리, 가지, 적포도, 자두

5. 황색 ->

성분 ->

알리신, 플라보노이드

효능 ->

혈관 및 뼈 건강, 클레스테롤 감소

식품 ->

마늘, 양파, 콜라플라워